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Neue kuhfreie Milch basiert auf Bierbrauen und 3D-Druck

Neue kuhfreie Milch basiert auf Bierbrauen und 3D-Druck


Ryan und Perumal sind zwei Käseliebhaber. Sie sagten, sie könnten sich nicht vorstellen, ohne Milchprodukte zu leben, und kreierten Perfect Day, eine kuhfreie Milch, die auf 3D-Drucktechnologie basiert. Es ist vegan, sicherer, nachhaltig, lecker und nahrhafter als fabrikgefertigte Milchprodukte. Außerdem hat es den gleichen köstlichen Kuhmilchgeschmack und die gleiche Textur.

[Bildquelle: Perfekter Tag]

Der Produktionsprozess ist eng mit handwerklichen Brausystemen der alten Schule verbunden. Mit einem 3D-Biodrucker stellen sie fast die gleichen Kuhmilchproteine ​​her, die Kasein und Molke sind. Dies erfolgt durch Drucken von Rinder-DNA-Sequenzen und Hinzufügen dieser zu der Hefe und anschließende Verwendung alter Fermentationstechniken.

[Bildquelle:Perfekter Tag]

Die kuhfreie Milch Perfect Day wird auch umweltfreundlicher hergestellt. Wie auf ihrer Website beschrieben, benötigt das Produkt ungefähr 91% weniger Land, 84% weniger Treibhausgasemissionen, 65% weniger Energie und 98% weniger Wasser als typische industrielle Milchprodukte.

[Bildquelle:Perfekter Tag]

Perfect Day ist außerdem laktosefrei, 100% glutenfrei und enthält keinen Roggen, Weizen oder Gerste. Es enthält auch Vitamine und Mineralien sowie gesunde Pflanzenfette, die dem menschlichen Körper vertraut sind. Wenn Sie Probleme mit Laktose- oder Glutenunverträglichkeiten haben, ist dieses Produkt möglicherweise genau das, wonach Sie suchen. Das Produkt enthält auch kein Cholesterin und ist zu 100% frei von tierischen Fetten.

Sie haben eine Art Hefe geschaffen, die durch gentechnische Wunder Milchproteine ​​produziert. Sie beschreiben den Entwicklungsprozess auf ihrer Website mit folgenden Worten:

„Wir haben vom USDA eine Standardhefe erhalten, um sicherzustellen, dass sie sicher und gut verstanden ist. In dieser Phase macht diese Hefe nichts: Es ist wie eine leere CD. Wir haben dieser Hefe eine „Blaupause“ gegeben, die es ihr ermöglicht, Zucker zu fermentieren und echte Milchproteine ​​zu erzeugen. Dies ist die gleiche Blaupause in Form von DNA, die Kühe jeden Tag verwenden. Unsere Hefe, die wir liebevoll Butterblume nennen, ist jetzt eine Maschine zur Herstellung von Milcheiweiß, die zu 100% lebensmittelecht ist.

Unsere Proteine ​​werden in einem Prozess hergestellt, der dem handwerklichen Brauen unter Verwendung von Fermentation ähnelt (wir nennen es „Hefeanbau“). Dieser Prozess ist viel sauberer und ressourcenschonender als die Tierhaltung und der Eckpfeiler unseres neuen Ansatzes für Milchprodukte. "

[Bildquelle:Perfekter Tag]

Perfect Day ist frei von Chemikalien und enthält auch keine Hormone. Es enthält jedoch dieselben Vitamine und Mineralien wie die Kuhmilch, wie Omega-3, Kalzium, Vitamin D und andere Nährstoffe.

Das Produkt ist derzeit nicht auf dem Markt. Sie planen, mit dem Verkauf zu beginnen, nachdem das Produkt voraussichtlich Ende 2017 den besten köstlichen Geschmack und die beste Textur perfekt erfasst hat. Wenn Sie jedoch in der Nähe von Berkley, CA, wohnen, können Sie gerne vorbeischauen und einige Proben probieren.

Wenn Sie neugierig auf den Markennamen sind, erklären sie, dass Ryan und Perumal entdeckt haben, dass Milchkühe, die beruhigende Musik wie das Lou Reed-Lied 'Perfect Day' hören, ruhiger, glücklicher sind und mehr Milch produzieren.

Sie beschreiben die Geschichte in diesen Worten auf ihrer Website;

„Was 2014 mit zwei Männern begann, einer großen Idee und einer gemeinsamen Leidenschaft für Käse, hat sich schnell zu einem Unternehmen entwickelt, das sich zum Ziel gesetzt hat, eine Welt köstlicher tierfreier Milchprodukte zu schaffen. Wir dachten: Warum unsere Lieblingsspeisen aufgeben? Es muss einen besseren Weg geben. Und so haben wir ein vielfältiges Team von Köchen, Food-Designern, Ernährungswissenschaftlern, Wissenschaftlern, Ingenieuren und einem Bürohund, Sophie, zusammengebracht. “

Wenn Sie an der Idee interessiert sind, können Sie die Website hier überprüfen, um weitere Informationen zu erhalten.

Via: Perfekter Tag

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Geschrieben von Tamar Melike Tegün


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