Wie man

Wie man Roulas griechische gefüllte Tomaten kocht

Wie man Roulas griechische gefüllte Tomaten kocht


Zum Reinigen> Legen Sie die Tomaten in kaltes Wasser. Lassen Sie sie mindestens 10 Minuten einweichen, trocknen Sie sie dann ab und legen Sie sie auf ein Schneidebrett.

Zwiebeln und Paprika (Paprika) in kleine Würfel schneiden

Chili-Pfeffer und Knoblauch schneiden, aber von Zwiebeln und Paprikas fernhalten.

Bewahren Sie diese in einer separaten Schüssel auf.

Schneiden Sie die Kappen Ihrer Tomaten ab.

Schneiden Sie ein kleines Stück des Bodens ab, damit es fest im Ofen steht.

Die Tomaten aushöhlen, aber das Innere aufbewahren; Wir werden das später brauchen

Bewahren Sie dies in einer separaten Schüssel auf.

Die Zucchini in kleine Würfel schneiden und in einer separaten Schüssel aufbewahren. > Bewahren Sie das grüne (abgeschnittene) Oberteil in der Schüssel mit Ihrer gewürfelten Zucchini auf, damit es nicht braun wird <

Holen Sie sich eine große Pfanne und geben Sie etwas Olivenöl hinein und kochen Sie die Zwiebeln und den Paprika, bis die Zwiebeln glasig sind.

Gut umrühren, damit das Gemüse nicht brennt!

Wenn die Zwiebeln glasig sind, geben Sie Pfeffer und Knoblauch hinein. > Bereite dich auf den fabelhaften Geruch vor! <

Nach ein paar Minuten Rühren die Zucchini dazugeben.

Kurz nach der Zucchini können Sie die Innenseite der ausgehöhlten Tomaten hinzufügen.

Fügen Sie einen guten Teelöffel Rosmarin hinzu.

Salz

Und Pfeffer (benutze mehr, als ich hier in der Hand habe!)

Dann messen Sie eine (kleine) Tasse Reis. Stellen Sie sicher, dass dies Reis ist, der in ca. 8 Minuten schnell kocht!

Fügen Sie 1,5 Tassen Wasser zusammen mit dem Reis in das gebackene Gemüse. Lassen Sie dies für die Zeit köcheln, die der Reis zum Kochen benötigt, in meinem Fall; 8 Minuten.

In der Zwischenzeit können Sie etwas Petersilie und Basilikum hacken.

So sollte es aussehen, wenn die Garzeit vorbei ist. Das Wasser ist fast weg. Lassen Sie es ein paar Minuten lang etwas trockener dämpfen, es sollte nicht sehr nass sein, wenn wir die Tomaten füllen.

Legen Sie die geschnittenen frischen Kräuter hinein.

Rühren Sie die Kräuter durch die Reis-Gemüse-Mischung.

Stellen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 180 Grad. (Celcius)

Füllen Sie Ihre ausgehöhlten Tomaten und drücken Sie fest (nicht zu fest, sonst bricht die Tomate) und füllen Sie sie reichlich auf.

Wenn die Tomaten gefüllt sind, messen Sie eine halbe Tasse Olivenöl und 1 Tasse Wasser.

Legen Sie dies in eine Auflaufform.

Legen Sie Ihre gefüllten Tomaten in die Schüssel. Setzen Sie die abgeschnittenen Kappen wieder auf und fetten Sie die Tomaten mit der Mischung ein, in der sie stehen. Dadurch wird verhindert, dass sie im Ofen verbrennen.

Legen Sie zuerst die Tomaten für 20 Minuten in die Mitte des Ofens.

Nach 20 Minuten sah ich, dass die Kappen noch nicht richtig gekräuselt waren, also ließ ich sie für weitere 10 Minuten ein. > Sie müssen sie in dieser Zeit im Auge behalten! <(Ups beschissenes Bild !:-D)

Nach (insgesamt) 30 Minuten sahen sie so aus. >> Achtung! Die Ölmischung ist jetzt SEHR heiß. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie die Auflaufform herausnehmen! <<

Legen Sie sie auf einen schönen Teller und servieren Sie ihn mit einem guten Stück Fleisch. Oder halten Sie es vegetarisch und servieren Sie einen frischen Salat dazu.

Oh und vergiss nicht ein paar Blasen, dieses Essen ist ein Fest! Vielen Dank an Roula, unsere griechische Freundin, die uns das mitgeteilt hat, JAMAS !! > das bedeutet auf Griechisch "Cheers" <

Es ist möglich, dass Sie noch etwas Reis-Gemüse-Mix übrig haben, weil es nicht zu den Tomaten passte. Wirf es nicht weg! Geben Sie es am nächsten Tag in ein großes Omelett und Sie haben eine superschnelle, schnelle und gesunde Mahlzeit!


Schau das Video: Gefüllte Tomaten mit Couscous.