Wie man würzigen thailändischen gemahlenen Schweinefleischsalat kocht
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Larb Moo ist ein Gericht aus dem Nordosten (Isan) Thailands. Traditionell wird es mit Klebreis und anderen Isan-Favoriten wie Som Tom (Spicy Green Papaya Salad) gegessen.
Um getrocknetes Reispulver herzustellen, nehmen Sie etwas rohen Reis und braten Sie ihn in einer Pfanne, bis er goldbraun ist.
Bei geringerer Hitze braten.
Bis der Reis goldbraun wird.
Mahlen Sie den Reis.
Mahlen Sie das Reispulver nicht zu fein, da es mit einer gewissen Textur und einem einzigartigen Duft am köstlichsten ist.
Alle Zutaten fertig!
Das gemahlene Schweinefleisch in eine heiße Pfanne geben.
Ständig umrühren.
Fügen Sie dem Schweinefleisch Wasser oder Suppe hinzu. Kontinuierlich umrühren, bis alles durchgegart ist, ca. 1-2 Minuten.
Das meiste, aber nicht das gesamte Wasser / die Säfte aus dem Schweinefleisch sollten verdunstet sein. Vom Herd nehmen.
Sojasauce hinzufügen.
Fügen Sie Fischsauce hinzu.
Fügen Sie schwarzen oder weißen Pfeffer hinzu.
Fügen Sie getrocknetes Chilipulver hinzu.
Fügen Sie getrocknetes Reispulver hinzu.
Zitronensaft hinzufügen. Probieren Sie und fügen Sie mehr für Ihren Lieblingsgeschmack hinzu.
Fügen Sie alles Gemüse hinzu.
Mische es.
Auf einem Teller servieren und mit Minze garnieren. Wow, schau lecker. Recht!