Wie man

Wie man eine Galette des Rois oder einen Königskuchen macht

Wie man eine Galette des Rois oder einen Königskuchen macht


Hier sind alle Zutaten fertig

Zucker, Salz, weiche Butter und Mandelpaste können mit dem Handmixer eingecremt werden

Butter eincremen etc.

Sobald cremig, fügen Sie das Eigelb hinzu

Und die Vanille und nochmals cremig schlagen

Mehl hinzufügen und unterrühren

Und so sieht es vor dem Einlegen in das Gebäck aus

Rollen Sie Blätterteig auf 11 Zoll oder so

Mit einer großen Schüssel markieren, um sie in einen Kreis zu schneiden

Hier ist die Markierung zum Schneiden. Verwenden Sie auf einer Gebäckmatte kein scharfes Messer!

Hier ist die Basis. Auf ein mit Pergament ausgekleidetes Backblech geben

Nehmen Sie den zweiten Blätterteig und rollen Sie ihn etwas größer als den ersten aus, um eine Überlappung zu erzielen

Fügen Sie die Mischung aus Mandelpastencreme gleichmäßig auf dem ersten Blätterteig hinzu und lassen Sie mindestens einen halben Zoll um den Rand herum, um sie im nächsten Schritt mit der Oberseite zu verbinden

Ohh wie süß! Vergessen Sie nicht, das "Feve" hinzuzufügen, das die kleine Überraschung in King's Cake in Frankreich ist. Sie können eine saubere Münze oder sogar eine harte Bohne verwenden

Was auch immer Sie wählen, geben Sie es in die Mandelcrememischung

Aus den restlichen Teigresten schneiden Sie Designs aus, um sie auf den Kuchen zu legen. Ich habe das Jahr 2013 und einige Herzen ausgeschnitten. Sie können auch Ausstechformen verwenden

Legen Sie das zweite Gebäck auf die Mandelcreme-Mischung, nachdem Sie den 1/2-Zoll-Rand mit Ihrem Zeigefinger mit Wasser benetzt haben.

Vorsichtig entfalten

Es sollte so aussehen

Drücken Sie die Kanten mit einer Gabel zusammen, um sicherzustellen, dass sie mit der unteren Schicht abdichten

Fügen Sie Ihre Ausschnittdekorationen hinzu

Eigelb und Wasser mischen

Und verteilen Sie es vorsichtig auf der Oberseite der Galette. Sie können etwas Eigelb verwenden, um die Dekorationen festzukleben

Es sollte so aussehen, 30/35 Minuten in den auf 400F vorgeheizten Ofen stellen.

Es wird im Ofen aufblähen und toastbraun herauskommen.

Frohes neues Jahr!


Schau das Video: Französische Tradition: Dreikönigskuchen am 6. Januar