Wie man

Wie man Lumpia / Frühlingsrollenverpackungen macht

Wie man Lumpia / Frühlingsrollenverpackungen macht


Mehl, Wasser und Eiweiß verquirlen.

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Klumpen herausschlagen!

Sie streben die Konsistenz von super flüssigem Pfannkuchenteig an. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Wasser als ich, Sie müssen damit herumspielen.

Eine Pfanne mit einer guten Antihaftoberfläche ist der Schlüssel! Sie möchten möglichst kein Fett oder Öl verwenden. Auf mittel / mittelhoch erhitzen und mit einer Backbürste schnell eine dünne Teigschicht in die Pfanne streichen.

Sobald es (fast sofort) fest wird, bürsten Sie schnell eine zweite Schicht Teig. Wenn Sie ein Chaos machen, lassen Sie sich nicht entmutigen! Ich brauchte bis zu meiner dritten Charge, um überhaupt * dieses * Chaos zu verursachen. :) :)

Wenn sich die Kanten zu heben beginnen und Sie keine nassen Teigflecken in der Mitte sehen, ist es geschafft! Mit einem Spatel herausheben und auf einen Teller legen. Halten Sie sich mit einem feuchten Handtuch bedeckt, während Sie den Rest machen.

Wenn sie kühl sind, können Sie Wachspapier zwischen jedes legen und sie einfrieren! Ich mache gerne eine RIESIGE Menge Teig, damit ich es nicht oft machen muss. Genießen! Und bitte teilen Sie Ihre Tipps!


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