Wie man

Wie man leckeres gezogenes Schweinefleisch macht

Wie man leckeres gezogenes Schweinefleisch macht


Um sicherzustellen, dass Sie das beste Stück Schweinefleisch haben, bestellen Sie bei Ihrem örtlichen Metzger. Wir haben festgestellt, dass eine entbeinte und gerollte Schulter ideal für gezogenes Schweinefleisch ist.

Den Backofen auf die höchste Temperatur vorheizen.

Das Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer einreiben und in den vorgeheizten Ofen stellen.

Lassen Sie das unbedeckte Schweinefleisch 45 Minuten im Ofen.

Entfernen Sie das Schweinefleisch und drehen Sie den Ofen auf 150 Grad herunter. Es kann hilfreich sein, die Ofentür offen zu lassen, um die Temperatur schnell zu senken.

Decken Sie das Schweinefleisch mit Folie ab und legen Sie es je nach Gewicht Ihres Schweinefleischs 3-4 Stunden lang wieder in den Ofen (bei niedrigerer Temperatur).

Sobald das Schweinefleisch gekocht ist, aus dem Ofen nehmen. Nehmen Sie das Knistern vom Schweinefleisch und beginnen Sie, das Fleisch mit zwei Gabeln zu zerkleinern und leicht zu ziehen.

Das langsam gekochte Fleisch sollte durch leichtes Ziehen auseinanderfallen.

Geben Sie dem Schweinefleisch eine zusätzliche Geschmackstiefe, indem Sie Säfte aus dem Fleisch, einen Brühwürfel und etwas Ale mischen. Mischen und zum gezogenen Schweinefleisch geben.

Lassen Sie dem Fleisch etwas Zeit, um die zusätzlichen Aromen aufzunehmen.

Mit einem Brötchen und Krautsalat servieren, um ein authentisches Schweinefleisch mit britischem Ale-Touch zu erhalten.


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