Wie man

Wie man geschichtete Chapattis macht

Wie man geschichtete Chapattis macht


Alle Ihre Vorräte - diese sind weitaus besser als im Laden gekauft und so einfach! :) Beachte nur, dass ich niemals Zutaten messe, wie ich es so oft getan habe!

Mehl und Salz hinzufügen - mischen! Dann Öl hinzufügen und mit den Fingern einreiben. Knoblauch und Chilischoten oder andere aromatisierte Zutaten hinzufügen ist erwünscht?

Wenn Sie Chilis hinzufügen, stellen Sie sicher, dass diese fein gehackt sind!

Fügen Sie kleine Mengen Wasser hinzu und mischen Sie, bis Sie einen weichen Teig erhalten! Leichte Klebrigkeit.

Teilen Sie den Teig in fünf oder sechs Kugeln in Mandarinengröße - meine, wo sie auf der kleinen Seite idealerweise größer sein müssen!

Mehl dein Brett und rolle eine Kugel auf eine Dicke von 2-3 mm aus, dann nimm dein Ghee und verteile es auf dem Chapatti.

In zwei Hälften falten und auf mehr Ghee verteilen!

Nochmals falten und auf mehr Ghee verteilen!

Dann noch eine letzte Falte, damit es wie ein Dreieck aussieht. Verbreiten Sie diesmal nicht mehr Ghee !!

Geben Sie etwas mehr Mehl auf das Brett und rollen Sie das Dreieck auf eine Dicke von 2-3 mm aus

Dann auf ein Papiertuch legen, das jeden Chapatti trennt. Wiederholen Sie dies für jeden Teigball. Dann in den Kühlschrank stellen, bis Sie bereit sind zu kochen!

Eine große Pfanne hoch erhitzen! In Chapatti geben und kochen lassen, bis es leicht durchscheinend wird und zu sprudeln beginnt - umdrehen und wiederholen! Sobald jede Seite leicht gebräunt ist, aus der Pfanne nehmen!

Das ist das lustige Stück !! Stellen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie Chapatti direkt auf die Gasflamme! Für buchstäblich Sekunden beginnt es zu sprudeln.

Dann mit der Zange umdrehen! Wiederholen Sie dies einige Male, bis es gekocht ist. Lassen Sie es leicht auf den Blasen singen, um Geschmack zu verleihen! Aber lass es nicht brennen.

Es kommt dorthin !!

Erledigt!

Servieren Sie sofort noch warm mit Ihrem Lieblingscurry und Reis !!! Sie können sie auch für Wraps mit einem trockenen Curry verwenden ??!


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