Wie man Oma Idas gebratene Matzah (Matzah Brie) macht
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Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen
Matzah in kleine Stücke schneiden und in eine mittelgroße Schüssel geben
Zum Befeuchten etwa eine Tasse Wasser in die Matze geben
Lassen Sie das Wasser aus der Matze und der Schüssel ab. Sie haben also gerade die Matze angefeuchtet und nicht eingeweicht.
Fügen Sie Ihre 2 Eier oder Eiersatz hinzu.
Fügen Sie Ihre Milch hinzu. Wir mögen Soja. Wenn Sie Leinsamen haben, fügen Sie es jetzt für Knusprigkeit und Ernährung hinzu.
Mischen Sie Ei, Milch und Matze, bis die Matze bedeckt ist.
Lassen Sie die Pastetchen auf jeder Seite brutzeln, bis sie braun und knusprig sind.
Brutzeln, brutzeln! Braun und knusprig! Beenden Sie auf die gewünschte Knusprigkeit. Mama mag es knusprig den ganzen Weg durch. Papa mag es innen weich und außen etwas knusprig.
Salz nach Geschmack! Andere optionale Beläge sind: Butter, Parmesan, Ahornsirup oder Mamas verrückter Klassiker: Pizzastil mit Pizzasauce und geschmolzenem Käse!