Wie man

Wie man Schokoladenkaffee Brandy Eis macht

Wie man Schokoladenkaffee Brandy Eis macht


Zutaten fertig machen ...

Ich habe etwas mehr Salz hinzugefügt als das Rezept, das ich als Referenz gestartet habe. Ich habe vergessen, ob es ein Schuss oder ein Smidgen war.

Ich mag den zusätzlichen Geschmack von Turbinado-Zucker, aber normal würde auch gut funktionieren ...

Kombinieren Sie Sahne, halb und halb, Zucker und Salz. Mittel bis niedrig erhitzen. Erhitzen, bis sich Zucker (und Salz) aufgelöst haben.

Schokoladensirup hinzufügen.

Nimm die Minze ...

Und quetsche es. Ich legte es in Plastik und benutzte mein Nudelholz ziemlich gut. Ein Mörser und Stößel wäre besser. (Hinweis für sich selbst: Mörser und Pistill holen)!

Fügen Sie Minze zu Sahne und anderen Zutaten hinzu, kochen Sie mittlere bis niedrige Hitze einige Minuten. Oft umrühren, damit der Topfboden nicht brennt.

Hitze abstellen und abdecken. 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, um den Minzgeschmack in die Mischung zu bringen.

Die Minze abseihen. Nach diesem Schritt kühlen Sie die Mischung zum Abkühlen - je länger desto besser ...

Machen Sie sich bereit, die endgültigen Aromen hinzuzufügen. Ich mag es, mehr Vanille als die meisten Rezepte hinzuzufügen. Sie können jedoch weniger über den Alkohol nachdenken, da er das Eis verdünnt.

Mischen Sie gemäß den Anweisungen Ihrer Eismaschine. Fügen Sie die Vanille, Kopi und Brandy hinzu, wenn das Eis zu verdicken beginnt.

Dieser war etwas flüssig, aber immer noch lecker!


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