Wie man

Wie man eingelegte Eier macht

Wie man eingelegte Eier macht


Gewürze einlegen Ich verwende jeweils einen oder zwei Teelöffel mit 3 zerkleinerten Lorbeerblättern • Paprikaflocken • koscherem Salz • gemahlenem Pfeffer • Dillsamen • Selleriesamen • Koriander • Chipotle • granulierte Zwiebeln und Knoblauch • Nelken

Kochen Sie 8 Eier für 20 Minuten oder bis die Eier anfangen, leicht zu knacken

Sobald die Eier fertig sind, lege ich sie in eine Schüssel und lasse kaltes Wasser darüber laufen. Tippe auf das Ei, um es zu knacken und sanft zu schälen ... Ich finde es am einfachsten, unter Wasser oder mit fließendem Wasser zu schälen

Nach dem Schälen in ein sterilisiertes Glas geben.

Ganze Nelken von etwa 1 Esslöffel werden in das Glas gegeben.

Fügen Sie Nelken und 6-8 eingelegte Perlzwiebeln zu den Eiern im Glas hinzu.

3 Tassen destillierten weißen Essig in die Saucenpfanne geben

Einen Esslöffel des Beizgewürzs in den Essig geben und bei mittlerer Hitze einschalten.

Mischung zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze 5 Minuten kochen lassen.

Gießen Sie die Mischung in eine Messschüssel, um sie leicht in das Glas zu gießen.

Fügen Sie Essigmischung noch heiß zu den Eiern, Perlzwiebeln und Nelken hinzu.

Verschließen Sie das Glas fest und lassen Sie es 24 Stunden (oder nur über Nacht) auf der Küchentheke stehen. Stellen Sie es dann in den Kühlschrank und lassen Sie es mindestens 2-3 Tage "einlegen". Je länger desto besser! GENIESSEN!!


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