Wie man

Wie man Lauchsuppe (Kartoffelsuppe) kocht

Wie man Lauchsuppe (Kartoffelsuppe) kocht


Lauch gut waschen, gute neigen dazu, im grünen Bereich noch etwas Schlamm zu haben. Schneiden Sie Lauch in so große oder kleine Stücke, wie Sie möchten.

In Olivenöl und Butter so lange kochen, wie Sie möchten.

Hühnerbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann den Weißwein dazugeben und umrühren. Trinken Sie selbst etwas Wein. Dann die Milch oder Sahne hinzufügen und umrühren. An diesem Punkt können Sie es für eine cremige Suppe mischen. Nicht ich.

Rühren Sie die Kartoffelpüree langsam ein, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben. Fügen Sie weniger hinzu, als Sie denken, da es dick wird. Salz und Pfeffer nach Geschmack, nur für den Fall, dass die Kartoffeln etwas salzig sind.

Und wir sind fertig!


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